Clik here to view.
Era Ora: I come for the food – but I stay for the wine….
Elsker du også italiensk mad? De enkelte – ukomplicerede og smagsrige retter, som er lavet med passion og kærlighed? Det gør jeg, og tanken om den perfekte ukomplicerede middag er for mig en pizza og...
View ArticleClik here to view.
Aamanns – Dansk Klassisk mad med et Twist
Ida Davidsen er Danmarks Smørrebrødsdronning - men hvem er så kongen eller prinsen i det mindste? Der er flere gode bud og vi vil bestemt ikke udråbe nogen, men vi holder meget af Adam Aamanns twist og...
View ArticleClik here to view.
Sådan smager minder på Geist…
Indrømmet - overskriften er lidt en tilsnigelse da, det reelt er en reference til Bo Bechs kogebog "What does memory taste like" som handler om hans daværende "Restauraten Paustian" - det er det nok at...
View ArticleClik here to view.
Restaurant Brace – Fræk Italiensk kreativitet og funky vin!
Italiensk mad er lidt en sikker vinder! Masser af olie, pasta, noget lækkert seafood, en god omkring risotto eller hvad med en carbonara med masser af panchetta? Hvem elsker ikke den slags? Tag den...
View ArticleClik here to view.
Hyggeweekend i Flensborg
Hvis du har læst med tidligere, så er du med på, at jeg i juli var et smut forbi Flensborg. Turen startede med en frokost og romsmagning, som du kan læse mere om her. Efter en fin lille minismagning...
View ArticleClik here to view.
Næste gang vi besøger New York: Aska Fredrik Berselius
I 2018 besøgte jeg New York for første, men bestemt ikke sidste gang i mit liv. Jeg var forelsket, og ja det er præcis som det er på film - alting er større, vildere og med mange flere indtryk. Normalt...
View ArticleClik here to view.
Med speederen i bund hos Karma Sushi
Karma Sushi har efterhånden et dusin år på bagen i Danmark, og nu begynder det for alvor at rykke rundt omkring i Danmark. Der er åbnet en ny afdeling på Trianglen på Østerbro i København ved siden af...
View ArticleClik here to view.
Gastromand hylder Anthony Bourdain: 24 timers kulinarisk tour de force i New...
Af uransalige årsager er det de sidste linjer af et 55 år gammelt Halfdan Rasmussen digt - dem om livets status som en morgengave, lykken over øller i maven og noget med at skrive heltekvad med...
View ArticleClik here to view.
Halifax Juleburger: Nu er det snart “Jul på Vesterbro…”
Elsker du burgere lige så højt som vi gør på Gastromand? Hvis du gør så læs videre, for det er nemlig sådan, at burgerkæden Halifax har lavet hvad vi kalder en genistreg! De har skabt en juleburger...
View ArticleClik here to view.
Restaurant Sukaiba –“Tæt på Himlen”
Det går godt for Amager - udvidelser - opførelse af nye lækre lejlighedskomplekser - hvad der før var kendt som "Skraldeøen" er blevet temmelig hot! På restaurantscenen er de ikke helt så langt fremme...
View ArticleClik here to view.
Treetop og Munkebjerg i Vejle – En omvej værd!
Dansk gourmet er på sit højeste - aldrig nogensinde har Danmark har så mange prominente kokketalenter som med ære, respekt og tårnhøjt ambitionsniveau driver Danmark mod stjernerne - her snakker vi...
View ArticleClik here to view.
Restaurant D’Wine: Autentisk spansk i hjertet af Aalborg
De fleste Aalborgensere kender vinbaren D'Wine, som ligger forenden af Algade og er kendt for sig passionerede ejer Kristian Ishøy AKA Rødvinsbaronen, der gladeligt rejser Spanien tynd for at finde de...
View ArticleClik here to view.
Jensens Bøfhus – Er det virkelig så slemt?
Familiefaren på Gastromand har intet mindre end 3 børn og er uden tvivl den som vi helst vil sende i marken for at anmelde en restaurant som Jensens Bøfhus, så denne opgave har vi givet ham. Årsagen...
View ArticleClik here to view.
Bistro Dejavú Aalborg: Et gensyn værd…
Bistroens navn lægger op til, at vi skal komme igen - Dejavú kommer fra fransk og betyder "allerede set" - ofte henviser det til en lille knist i vores hjerne der har gravet et minde frem, som...
View ArticleClik here to view.
Mad & Vin: Champagnemiddag med Charles Heidsieck på Restaurant Niels
Livet er ikke altid retfærdigt, tænker jeg henad natten, mens tirsdag så småt er ved at blive til onsdag og proppen med overraskende lidt fanfare forlader halsen på en dobbelt magnum flaske...
View ArticleClik here to view.
Gastromand besøger Gemyse: Er “Solo-Dining” det nye sort?
Er du til stede? Stopper du nogensinde op og reflekterer over "Nuet" - Tænker du over hvad der optager dig og hvordan du har det? Hvordan dine nærmeste egentlig har det? For nogen er disse spørgsmål...
View ArticleClik here to view.
Nyborg Destilleri: Whisky, gin og gourmet i skøn forening
Her på Gastromand er vi vilde med whisky, gin og lækker mad, så når alle tre ting stilles i udsigt på et samlet sted, kan man kun takke ja tak til en invitation. Vi skrev faktisk fornyligt om en...
View ArticleClik here to view.
ALIMENTUM-ANMELDELSE: Aalborg har fået sig en lille ny – med en STOR fremtid
Det er efterhånden overflødigt at skrive, at restaurantscenen i Aalborg boomer. Ikke desto mindre dukker den ene spændende restaurant efter den anden op i det Aalborgensiske bybillede. Sidst i marts...
View ArticleClik here to view.
En stjerne brænder ud: Sidste service på Restaurant Substans
Lørdag d. 27. april 2019 var en speciel aften på Aarhus’ et-stjernede Michelin-restaurant Substans. Det var uigenkaldeligt sidste service efter 14 år i restaurantens originale lokaler i Frederiksgade,...
View ArticleClik here to view.
REPORTAGE: Til aspargesfest på Ravelinen i København
Asparges er en af de fineste forårsbebudere i det danske køkken. Den sarte og spændstige grøntsag der begynder at titte frem, når temperaturen stille og roligt kravler opad i løbet af foråret. Den...
View Article