Besøg hos No. 61 –Årets Bistro 2014
Den danske Spiseguide har netop kåret de bedste restauranter i Danmark og i den forbindelse løb den Odenseanske restaurant No. 61 med titlen som årest Bistro/Brasserie 2014. En fin titel som...
View ArticleHenne Kirkeby Kro – dejligt dyrt!
Et års arbejde var slut og det skulle fejres. Fra hver sin ende af landet blev kølerhjelmen vendt mod Vest – helt derude hvor vej bliver til vand. Målet? Henne Kirkeby Kro og Paul Cunninghams rock ‘n’...
View ArticleKok & Vin – Forførende fransk i hjertet af Odense
Som opfølgning på anmeldelsen af Restaurant No. 61, så skulle vi et smut forbi endnu en fransk bistro i Odense. Det blev til 6 retter, som trods lidt småfejl både smagte og mættede godt. Læs også:...
View ArticleFynboen anbefaler: Sæson Spisested i Odense
Det er efterhånden ved at være en del måneder siden, at jeg første gang havde fornøjelsen af at besøge Odenses nok mindste restaurant: Sæson Spisested. Det var en rigtig rar oplevelse, og for nylig...
View ArticleRestaurant Gorilla – King Kong eller Peter Pedal?
Forventningerne var høje. Måske også for høje. Men Gorilla serverer mad så alle (og der er mange) bliver glade! Eksilsønderjyden og undertegnede havde sat Evighedsstudenten stævne som tak for hjælpen...
View ArticleGastromand til Bocuse d’Or: Trøffeldinner – a truffle to far…
Efter vores tur på trøffel-marked, trøffel-museum og trøffel-jagt, så står den naturligvis på trøffel-dinner. Vi er på Le Clair de La Plume hvor vi skal overnatte og spise trøfler i lange baner. Det er...
View ArticleGastromand til Bocuse d’Or: Den kvindelige Michelin-kok og den franske Nougat
Nu tænker I nok – Hold nu kæft de poster meget om Bocuse d’Or på Gastromand – dertil vil jeg sige, at det gør vi givetvis, men det skyldes primært, at Familiefaren var temmelig blow away over...
View ArticleDining Week indtager Odense: Lei:K – Køkken & Bar
Kritikerne kalder det for restaurationbranchens kolektive selvmord, men det skider jeg på. Hvert år har Diningweek været noget, jeg med længsel har set frem til. Jeg tager ikke på skiferie eller i...
View ArticleHong Kong Deluxe på Apotheket
Hvorfor er det, at vin har nærmest eneret som kompagnon til mad, når en dygtig bartender kan vælge mellem alverdens smage, når han skal designe en cocktail, der passer til en ret?! 7 retter parret med...
View ArticleClik here to view.
Guide: Her skal du spise i påsken!
Naturligvis er den traditionelle påskefrokost en af de traditioner man ikke fucker med! Alligevel kan vi ikke rigtigt lade være med, at se på nogle alternativer til, at skulle indtage al højtidens føde...
View ArticleClik here to view.
Danmark dumpet af international foodie-liste
For de fleste danskere ukendte Azurmendi løb med førstepladsen, da Opionionated About Dinings (OAD) liste over Europas 100+ bedste restauranter blev offentliggjort i sidste uge. En anseelig bunke...
View ArticleClik here to view.
Verdens bedste restaurant er ikke længere dansk
NOMA er stødt af tronen som verdens bedste restaurant. Det står klart efter at The World's 50 Best Restaurants listen netop er blevet offentliggjort i London. Den nye TOP 3 for 2015 ser dermed således...
View ArticleClik here to view.
Mefisto – En fransk oase midt i Aarhus
Mefisto Restaurant & Vinstue i Aarhus kunne sidste år fejre sit 20-års jubilæum, og de seneste 12 år har restauratør Lars Kyllesbech har styret stedet. Bedre sent end aldrig besluttede vi os for...
View ArticleClik here to view.
Kom i Wagyu-himlen på MASH
Wagyu-kød! Et fedtmarmoret stykke af himlen! Der findes simpelthen ikke bedre – og dyrere – kød på kloden. Og er du kødelsker som vi, vil du savle over muligheden for nu at kunne smage Wagyu af...
View ArticleClik here to view.
Restaurant Alchemist: Lammehjerne og guldfisk i Munkens nye madtempel
Hvis du troede, at molekylær-gastronomien var død, kan du godt tro om igen! På åbningsaftenen præsterede Rasmus Munk at rive os rundt i gastro-manegen, med en næsten uendelig række serveringer....
View ArticleClik here to view.
Premiere på Et Gastronomisk Roadtrip – en WEB-TV serie i 6 afsnit
Måneders arbejde er gået forud. Det er blevet premieretid. Premiere på en ny æra på Gastromand. Premiere på Et Gastronomisk Roadtrip! Et Roadtrip hvor de to venner Jesper og Michael tager os alle...
View ArticleClik here to view.
Anmeldelse: Stjernekokke på DR2 – Drømmen om Michelinstjerner
Fuck det der med nordisk tankegang! Ordene er René Redzepis og slår afsnit 1 af Stjernekokke igang. Med undertitlen in mente ligger det lige for at tolke Redzepis ord i retningen af, at det er...
View ArticleClik here to view.
Et Gastronomisk Roadtrip: Afsnit II – Fuldfed forkælelse på Ruths Hotel
2 uger er gået siden premieren på Et Gastronomisk Roadtrip bragte vores to venner til Bornholm og Kadeau. 2 uger der er blevet brugt på at gøre afsnit 2 lidt bedre end end afsnit 1. Kunne du lide 1....
View ArticleClik here to view.
Anmeldelse: Stjernekokke på DR2 – afsnit II, Smagen af Michelinstjernerne
Anslaget er det samme som i premiereafsnittet, men det er også det eneste vi ser til René Redzepi i afsnit 2 af Stjernekokke, der i højere grad står i Wassim Hallal og de internationale stjernekokkes...
View ArticleClik here to view.
Nytår: De bedste take-away menuer landet over
Julefreden har sænket sig, juleaften er overstået og du sidder og læser i din Gastromand-kogebog. OOH FUCK...du har sgu da glemt alt om nytårmaden til dig og hele venneflokken! Et kig i kalenderen...
View Article